الوظائف المتاحة: شيف رئيسي

1. لديه معرفة كاملة بقائمة الطعام وكتيب تحضير الطعام، بما في ذلك إجراءات التحضير، والتقديم، والتزيين، وحجم الحصص، والتسعير، وتعليمات طريقة التقديم.
2. تجهيز المعدات وتحضير الطعام بناءً على معلومات الحجوزات.
3. تحضير طلبات الطعام، والالتزام بإجراءات التحضير، ومراقبة الحصص، والتقديم، والتزيين.
4. الحفاظ على المطبخ، ومناطق تحضير الطعام، وتخزين الطعام بطريقة جذابة وصحية من خلال أداء مهام تشمل تنظيف الأرضيات، وتنظيف المعدات، وغسل الأطباق، وتخزين اللوازم، والتخلص من القمامة.
5. توفير الأمن للنزلاء من خلال الالتزام بجميع لوائح الأمن والسلامة المحددة، مثل الرفع، وتصفية الدهون، وتشغيل آلة التنظيف، وتنظيف الأرضيات، والإبلاغ عن أي نشاط مشبوه من قبل النزلاء أو غيرهم، والتحكم في الوصول إلى مناطق تخزين الطعام، والمفاتيح، والباب الخلفي. بالإضافة إلى ذلك، يجب على شاغل هذا المنصب الالتزام الصارم بقواعد العمل المتعلقة بشراء الموظفين ومواقف سيارات الموظفين، وتخزين أغراضهم الشخصية، وما إلى ذلك.
6. الحفاظ على مظهر مهني أنيق. إظهار حسن الضيافة واللباقة للضيوف والموظفين الآخرين. الاستجابة بشكل مناسب لطلبات المعلومات والشكاوى.

المتطلبات:

• أن يكون حاصلاً على درجة بكالوريوس ذات صلة بوظيفته.
• أن يكون لديه خبرة 10 سنوات كطاهٍ تنفيذي في المطاعم أو المستشفيات أو الفنادق، ويفضل في المطاعم الإيطالية.
• أن يكون لديه معرفة جيدة بلوائح الصحة والنظافة والسلامة، ومهارات الإدارة، ومراقبة المخزون والتناوب، وتخطيط قوائم الطعام وحساب تكلفتها، وكيفية إدارة مطبخ مزدحم للغاية.
• إجادة اللغة الإنجليزية.
• مهارات الحاسوب.
• مهارات تنظيمية فعالة، وحل المشكلات، وإدارة الوقت.
• أن تكون شخصيته مستقلة، ومرنة، ومخلصة، وأمينة، وموضوعية.
• أن يكون لديه حس عالٍ بالنظافة الشخصية.