نحن نقوم بالتوظيف في فندق أوبال عمّان. هل تعرف أي شخص قد يكون مهتمًا؟

المسمى الوظيفي: محاسب رئيسي
الموقع: فندق أوبال عمّان
نوع الوظيفة: دوام كامل

يبحث فندق أوبال عمّان عن محاسب طهاة متمرس للانضمام إلى فريقنا. إذا كانت لديك خلفية قوية في كلٍ من المحاسبة وصناعة الطهي، نريدك أن تكون جزءًا من فريقنا! سيكون المرشح المثالي منظمًا للغاية ومهتمًا بالتفاصيل وذو خبرة في إدارة الشؤون المالية في مجال صناعة الأغذية. ستلعب دورًا حاسمًا في إدارة السجلات المالية ووضع الميزانية وضمان ربحية عمليات الطهي لدينا.

الوصف الوظيفي: بصفتك محاسب الطهاة، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على الجوانب المالية لعمليات المطبخ والمطعم. ويشمل ذلك تتبع النفقات وإدارة الميزانيات وتقديم تقارير مالية دقيقة للمساعدة في تحسين التكاليف وزيادة الربحية. ستعمل عن كثب مع الطاهي التنفيذي وموظفي المطبخ لمراقبة تكاليف الطعام والمخزون والأداء المالي العام.

المسؤوليات الرئيسية:
- إدارة ومراقبة نفقات المطبخ، بما في ذلك تكاليف الطعام والعمالة والتكاليف التشغيلية، وضمان توافقها مع الأهداف المالية للشركة.
- إعداد وتحليل وتقديم البيانات المالية الشهرية، بما في ذلك بيانات الدخل والميزانية العمومية وتقارير التدفقات النقدية لفريق الإدارة.
- وضع الميزانيات السنوية لعمليات المطبخ والمطعم وإدارتها، مع ضمان التحكم في التكاليف والالتزام بالأهداف المالية.
- تتبع مستويات المخزون وحساب النسب المئوية لتكلفة الطعام، مع تنفيذ استراتيجيات لتقليل الهدر وتحسين المشتريات وتبسيط إدارة المخزون.
- التعاون مع الطاهي التنفيذي وفريق المشتريات لتطوير استراتيجيات شراء فعالة من حيث التكلفة والتفاوض بشأن عقود البائعين.
- معالجة الفواتير وتتبعها، والتأكد من أن جميع المدفوعات للبائعين دقيقة وفي الوقت المناسب ووفقًا للشروط المتفق عليها.
- الإشراف على كشوف رواتب موظفي المطبخ والمطعم، وضمان دقة الجداول الزمنية والامتثال لقوانين العمل واستقطاع الضرائب بدقة.
- تسوية حسابات البائعين والتأكد من حل أي اختلافات أو نزاعات على الفور.
- تحليل تسعير قائمة الطعام وهوامش تكلفة الطعام، والعمل مع الطاهي والإدارة لتعديل الأسعار أو أحجام الحصص حسب الضرورة لتحسين الربحية.
- المساعدة في تخطيط وإعداد التقارير المالية المتعلقة بالمخزون وتكاليف الطعام والأرباح وأداء المبيعات.
- تحديد فرص توفير التكاليف في عمليات المطبخ وتقديم رؤى قابلة للتنفيذ للحد من الهدر وتحسين الكفاءة.
- مراجعة واعتماد جميع النفقات المتعلقة بالمطبخ والتأكد من أنها تتماشى مع الميزانية والأهداف المالية.
- ضمان الامتثال للمتطلبات الضريبية والتنظيمية، بما في ذلك الاحتفاظ بسجلات مالية دقيقة للأغراض الضريبية.
- المساعدة في عمليات التدقيق المالي الداخلية والخارجية، وتوفير الوثائق اللازمة والرد على استفسارات المدققين.
- تطوير وصيانة الأنظمة المالية لتتبع المشتريات والمخزون وتكاليف الأغذية بفعالية.
- توفير التدريب والتوجيه المالي لموظفي المطبخ، ومساعدتهم على فهم تأثير التحكم في التكاليف على الربحية.
- العمل عن كثب مع فريق الإدارة لتطوير استراتيجيات لزيادة الإيرادات وخفض التكاليف وتحسين الصحة المالية العامة لعمليات المطبخ والمطعم.
- مراقبة الاتجاهات في تكاليف الطعام وتكاليف العمالة وظروف السوق للمساعدة في التنبؤ بالتحديات أو الفرص المالية المستقبلية.
- المساعدة في إعداد التوقعات المالية للتوسع أو التجديدات أو تطوير قائمة طعام جديدة.
- إعداد تقارير للإدارة العليا عن اتجاهات تكاليف الطعام، وهوامش الربح، والأداء المالي، والتوصية بالتحسينات عند الحاجة.

المتطلبات:
- خبرة مثبتة كمحاسب، ويفضل أن تكون في مجال الأغذية أو الضيافة.
- معرفة قوية بمبادئ المحاسبة والتحليل المالي ووضع الميزانية.
- خبرة في إدارة المخزون ومراقبة التكاليف ومعالجة كشوف المرتبات.
- مهارات تنظيمية ممتازة مع الاهتمام بالتفاصيل والدقة.
- مهارات قوية في التواصل والتعامل مع الآخرين.
- إجادة استخدام برامج المحاسبة وحزمة برامج مايكروسوفت أوفيس (Excel وWord).
- المعرفة بلوائح ومعايير صناعة الأغذية ميزة إضافية.
- درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو مجال ذي صلة (يفضل).
- الخبرة في مجال الطهي أو الإلمام بعمليات المطبخ ميزة كبيرة.