مطلوب مدير مقهى :

نحن نبحث عن مدير مقهى متحمس للانضمام إلى فريقنا وضمان التشغيل السلس للمقهى 

نبذة عن الوظيفة:

بصفتك مديراً للمقهى، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمقهى، بما في ذلك إدارة الموظفين وخدمة العملاء ومراقبة المخزون والإدارة المالية والحفاظ على معايير عالية الجودة. ستقود فريقاً لتقديم خدمة ممتازة والمساعدة في تنمية أعمالنا.

المسؤوليات الرئيسية:

- إدارة جميع جوانب عمليات المقهى، بما في ذلك خدمة العملاء وجودة الطعام والمشروبات وأداء الموظفين.
- توظيف وتدريب والإشراف على فريق من الباريستا والخوادم وموظفي المطبخ.
- تطوير جداول الموظفين وضمان التغطية الكافية خلال ساعات الذروة.
- تعزيز الأجواء الودية والجذابة مع توفير خدمة عملاء متميزة.
- التعامل مع إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وضمان الحفاظ على مستويات المخزون.
- مراقبة معايير سلامة الأغذية والنظافة والنظافة الصحية والنظافة في المقهى.
- ضمان تحقيق الأهداف المالية، بما في ذلك وضع الميزانية والتنبؤ بالمبيعات وإدارة النفقات.
- إنشاء وتنفيذ الحملات التسويقية والعروض الترويجية لجذب الزبائن.
- الحفاظ على وجود المقهى على الإنترنت وملفات تعريف المقهى على وسائل التواصل الاجتماعي.
- الرد على استفسارات العملاء وملاحظاتهم وشكاواهم في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

المؤهلات:

- خبرة مثبتة في إدارة المقاهي أو المطاعم أو خدمات الطعام (2-3 سنوات على الأقل).
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الأفراد.
- مهارات تواصل وخدمة عملاء ممتازة.
- إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع ومايكروسوفت أوفيس.
- معرفة بسلامة الأغذية والممارسات الصحية واللوائح الصحية.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وتحت الضغط.
- الخبرة المالية بما في ذلك وضع الميزانية ومراقبة التكاليف.
-الإبداع والشغف بالطعام والمشروبات وخلق تجربة إيجابية للعملاء.