المسمى الوظيفي: باريستا
القسم: الأغذية والمشروبات – F&B
الجهة التابعة: مدير المطعم / مشرف الكافيه
الموقع: فندق أوبال
طبيعة الدوام: حسب نظام الشفتات المعتمد في الفندق

ملخص الوظيفة:

إعداد وتقديم المشروبات الساخنة والباردة بجودة عالية، وفق وصفات ومعايير فندق أوبال، إضافةً إلى تقديم خدمة راقية للضيوف والمحافظة على نظافة وترتيب منطقة العمل وضمان المخزون.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد جميع أنواع المشروبات الساخنة (قهوة بأنواعها، شاي، شوكولاتة ساخنة…) باحترافية.
• تحضير المشروبات الباردة (العصائر، الموهيتو، الفروستيز، المشروبات المميزة) بدقة وجودة عالية.
• التعامل مع ماكينة الإسبريسو وعمليات الطحن والمعايرة اليومية.
• استقبال طلبات الضيوف بلباقة وتقديم المشروبات بطريقة احترافية.
• التأكد من جودة المكونات وصلاحيتها وطرق تخزينها.
• المحافظة على نظافة منطقة التحضير والأدوات والماكينات بشكل مستمر.
• متابعة المخزون اليومي ورفع طلبات النواقص للمشرف.
• تطبيق معايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
• ترتيب وتزيين المشروبات بطريقة تتوافق مع معايير الفندق.
• مساعدة فريق الخدمة عند الحاجة وضمان انسيابية العمل خلال الفترات المزدحمة.
• الالتزام بالإجراءات التشغيلية الخاصة بالفندق والقسم.

المؤهلات:

• خبرة لا تقل عن سنة في مجال الباريستا أو العمل في الكافيهات والفنادق.
• معرفة قوية بأنواع القهوة وطرق التحضير والاستخلاص.
• القدرة على إعداد مشروبات باردة متنوعة.
• مهارات تواصل ممتازة ومظهر لائق.
• القدرة على تحمل ضغط العمل.
• إجادة اللغة الإنجليزية (مستوى جيد يفضّل).